Στο Αμφιθέατρο των Αρσακείων-Τοσιτσείων Σχολείων Εκάλης πραγματοποιήθηκε ενημερωτική ομιλία για τους μαθητές της Α’ Γυμνασίου στο πλαίσιο του Εργαστηρίου Δεξιοτήτων με θέμα τη σωστή διατροφή και τη σημασία της για την υγεία και την ανάπτυξη των εφήβων. Η κ. Έλλη Πιστέλλα, νοσηλεύτρια των Σχολείων μας, ανέπτυξε με σαφή και κατανοητό τρόπο τον καθοριστικό ρόλο που παίζει η ισορροπημένη διατροφή στη σωματική και πνευματική ευεξία των παιδιών. Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης, τονίστηκε η σημασία της σωστής αναλογίας θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός στην εφηβική ηλικία. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην αξία των φρούτων και των λαχανικών, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθώς και στις πρωτεΐνες που συμβάλλουν ουσιαστικά στη σωστή ανάπτυξη και ενδυνάμωση του σώματος. Επισημάνθηκε ότι η ποιοτική διατροφή δεν επηρεάζει μόνο την ανάπτυξη, αλλά συνδέεται άμεσα με την υγεία του δέρματος, τη συγκέντρωση, την απόδοση στο σχολείο και ακόμη και με την εμφάνιση πονοκεφάλων. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στα επεξεργασμένα τρόφιμα και στις συνέπειες της συχνής κατανάλωσής τους. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρθηκε, «προσλαμβάνω καλή ενέργεια – αποδίδω καλή ενέργεια», τονίζοντας ότι η ποιότητα των τροφών επηρεάζει άμεσα τα επίπεδα ενέργειας, τη διάθεση και τη συνολική λειτουργία του οργανισμού. Η ομιλία ανέδειξε επίσης τη στενή σχέση διατροφής, άσκησης και ύπνου. Για τη σωστή ισορροπία του οργανισμού, η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη, καθώς ενισχύει τη φυσική κατάσταση, βελτιώνει τη διάθεση και συμβάλλει στη συνολική υγεία. Παράλληλα, υπογραμμίστηκε η σημασία της σωστής ενυδάτωσης, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας και της άσκησης, ώστε ο οργανισμός να λειτουργεί αποτελεσματικά. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε και στις καθημερινές συνήθειες. Η σταθερή ώρα φαγητού βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας, ενώ η σταθερή ώρα ύπνου είναι καθοριστική για την ανάπτυξη και την ξεκούραση του οργανισμού. Αναλύθηκε η σωστή διαδικασία προετοιμασίας για τον ύπνο και επισημάνθηκε πόσο αρνητικά επηρεάζει η χρήση κινητού τηλεφώνου πριν από τον ύπνο στην ποιότητα του ύπνου, καθώς το μπλε φως των οθονών διαταράσσει τον φυσικό κύκλο ξεκούρασης. Κεντρικό μήνυμα της ομιλίας ήταν ότι η φροντίδα του οργανισμού δεν αφορά μόνο την εξωτερική εμφάνιση, αλλά κυρίως τη δύναμη, την αντοχή και τη συνολική υγεία. Η σωστή διατροφή, η επαρκής ενυδάτωση, η τακτική άσκηση και ο ποιοτικός ύπνος αποτελούν τα θεμέλια για μια ισορροπημένη και υγιή εφηβική ζωή. 

Υπεύθυνες καθηγήτριες: κ. Κυριακή Πρεβενιού, Καλλιτεχνικών, και κ. Μαρία Σόφη, Τεχνολογίας 

Την Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου 2026, οι μαθητές του πρώτου γκρουπ του Εργαστηρίου Δεξιοτήτων της Α’ Γυμνασίου, με θέμα το περιβάλλον, μαζί με την καθηγήτριά τους, έκαναν το πρώτο σημαντικό βήμα για τη δημιουργία του σχολικού μας λαχανόκηπου. 

Με ενθουσιασμό και διάθεση για συνεργασία, τα παιδιά, υπό την καθοδήγηση των κηπουρών του σχολείου μας, ανέλαβαν δράση: απομάκρυναν τα αγριόχορτα και καθάρισαν προσεκτικά τα παρτέρια, τα οποία σύντομα θα φιλοξενήσουν τα λαχανικά που θα καλλιεργήσουμε. Τα βασικά είδη που επιλέχθηκαν είναι μαρούλια και κρεμμυδάκια, με στόχο να γνωρίσουν οι μαθητές στην πράξη τη διαδικασία ανάπτυξης και φροντίδας των φυτών. 

Κατά τη διάρκεια της δράσης, οι μαθητές ενημερώθηκαν αναλυτικά από τους κηπουρούς για τα στάδια της καλλιέργειας που θα ακολουθήσουμε, η οποία θα είναι 100% βιολογική. Έγινε ιδιαίτερη αναφορά στη σημασία της βιολογικής καλλιέργειας για τη διατροφή και την υγεία μας, καθώς και στα φυσικά μέσα αντιμετώπισης των ζιζανίων και των εντόμων που ενδέχεται να προσβάλουν τα φυτά κατά την ανάπτυξή τους. 

Η δημιουργία του σχολικού λαχανόκηπου αποτελεί μια βιωματική μαθησιακή εμπειρία που ενισχύει την περιβαλλοντική συνείδηση, τη συνεργασία και την υπευθυνότητα των μαθητών μας. Ανυπομονούμε να παρακολουθήσουμε την εξέλιξη της καλλιέργειας και να απολαύσουμε τους καρπούς της κοινής μας προσπάθειας!  

Την Παρασκευή 18 Οκτωβρίου 2024 οι μαθητές του Α’ Αρσακείου-Τοσιτσείου Γυμνασίου Εκάλης είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν μια πολύ ενδιαφέρουσα ομιλία της κ. Ανδρονίκης Νάσκα, Καθηγήτριας Υγιεινής και Επιδημιολογίας της Ιατρικής σχολής του ΕΚΠΑ, και Προέδρου της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής του Υπουργείου Υγείας, με τίτλο «Η επιστήμη στο τραπέζι μας: τι πρέπει να γνωρίζουμε για τη διατροφή μας». Συγκεκριμένα, η κ. Νάσκα, αφού εξήγησε τον ρόλο των θρεπτικών συστατικών για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, υπογράμμισε την αξία της σωστής διατροφής και των υγιεινών επιλογών από την παιδική ηλικία. Παράλληλα, επεσήμανε τους κινδύνους που προκύπτουν από ανθυγιεινές τροφές, όπως τα αλλαντικά και τα αρτοσκευάσματα, για να καταλήξει ότι τα σχολικά κυλικεία θα πρέπει να προσφέρουν μόνο υγιεινές επιλογές στους μαθητές, δεδομένης της πολύωρης παραμονής των μαθητών στο σχολικό περιβάλλον. Το μαθητικό κοινό παρακολούθησε με αμείωτο ενδιαφέρον την ομιλία, που ήταν βασισμένη σε επιστημονικά δεδομένα, και διατύπωσε απορίες που λύθηκαν από την ομιλήτρια με σαφήνεια. 

Τα βασικά σημεία της ομιλίας της ήταν τα εξής:

• Στοίχημα είναι η ενημέρωση όλων των μαθητών για την κατανάλωση υγιεινών τροφών.  

• Βασικές αρχές ημερήσιων γευμάτων: 5 γεύματα (πρωινό το σημαντικότερο).  

• Πρωτεΐνες – λιπίδια – υδατάνθρακες – βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (ανέλυσε κάθε στοιχείο και το πώς βοηθά στην κάλυψη καθημερινών λειτουργικών αναγκών).

• Οι διατροφικές συνήθειες του ατόμου «χτίζονται» από την μικρή του ηλικία και καθορίζουν καταλυτικά την διατροφική «συμπεριφορά» του ως ενήλικα.  

• Κίνδυνος για τα τρανς λιπαρά οξέα. 

• Αυτοέλεγχος: υγιείς διατροφικές συνήθειες, θέτω εγώ κανόνες για τη διατροφή μου. 

• Έλεγχος βιταμίνης D.

• Φρούτα – λαχανικά – όσπρια: προσοχή στη συγκέντρωση σακχάρων στους χυμούς φρούτων, υψηλή γλυκόζη στο αίμα.

• Καλό είναι να αποφεύγονται τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος (αλλαντικά).  

• 2-3 φορές κρέας/εβδομάδα.