Στο Αμφιθέατρο των Αρσακείων-Τοσιτσείων Σχολείων Εκάλης πραγματοποιήθηκε ενημερωτική ομιλία για τους μαθητές της Α’ Γυμνασίου στο πλαίσιο του Εργαστηρίου Δεξιοτήτων με θέμα τη σωστή διατροφή και τη σημασία της για την υγεία και την ανάπτυξη των εφήβων. Η κ. Έλλη Πιστέλλα, νοσηλεύτρια των Σχολείων μας, ανέπτυξε με σαφή και κατανοητό τρόπο τον καθοριστικό ρόλο που παίζει η ισορροπημένη διατροφή στη σωματική και πνευματική ευεξία των παιδιών. Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης, τονίστηκε η σημασία της σωστής αναλογίας θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός στην εφηβική ηλικία. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην αξία των φρούτων και των λαχανικών, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθώς και στις πρωτεΐνες που συμβάλλουν ουσιαστικά στη σωστή ανάπτυξη και ενδυνάμωση του σώματος. Επισημάνθηκε ότι η ποιοτική διατροφή δεν επηρεάζει μόνο την ανάπτυξη, αλλά συνδέεται άμεσα με την υγεία του δέρματος, τη συγκέντρωση, την απόδοση στο σχολείο και ακόμη και με την εμφάνιση πονοκεφάλων. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στα επεξεργασμένα τρόφιμα και στις συνέπειες της συχνής κατανάλωσής τους. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρθηκε, «προσλαμβάνω καλή ενέργεια – αποδίδω καλή ενέργεια», τονίζοντας ότι η ποιότητα των τροφών επηρεάζει άμεσα τα επίπεδα ενέργειας, τη διάθεση και τη συνολική λειτουργία του οργανισμού. Η ομιλία ανέδειξε επίσης τη στενή σχέση διατροφής, άσκησης και ύπνου. Για τη σωστή ισορροπία του οργανισμού, η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη, καθώς ενισχύει τη φυσική κατάσταση, βελτιώνει τη διάθεση και συμβάλλει στη συνολική υγεία. Παράλληλα, υπογραμμίστηκε η σημασία της σωστής ενυδάτωσης, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας και της άσκησης, ώστε ο οργανισμός να λειτουργεί αποτελεσματικά. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε και στις καθημερινές συνήθειες. Η σταθερή ώρα φαγητού βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας, ενώ η σταθερή ώρα ύπνου είναι καθοριστική για την ανάπτυξη και την ξεκούραση του οργανισμού. Αναλύθηκε η σωστή διαδικασία προετοιμασίας για τον ύπνο και επισημάνθηκε πόσο αρνητικά επηρεάζει η χρήση κινητού τηλεφώνου πριν από τον ύπνο στην ποιότητα του ύπνου, καθώς το μπλε φως των οθονών διαταράσσει τον φυσικό κύκλο ξεκούρασης. Κεντρικό μήνυμα της ομιλίας ήταν ότι η φροντίδα του οργανισμού δεν αφορά μόνο την εξωτερική εμφάνιση, αλλά κυρίως τη δύναμη, την αντοχή και τη συνολική υγεία. Η σωστή διατροφή, η επαρκής ενυδάτωση, η τακτική άσκηση και ο ποιοτικός ύπνος αποτελούν τα θεμέλια για μια ισορροπημένη και υγιή εφηβική ζωή. 

Υπεύθυνες καθηγήτριες: κ. Κυριακή Πρεβενιού, Καλλιτεχνικών, και κ. Μαρία Σόφη, Τεχνολογίας 

Στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος «Από τη Μυθολογία στο Διάστημα – Τα διαχρονικά μηνύματα των Ασκληπιείων», οι μαθητές του τμήματος Β3 του Σχολείου μας, Φωτεινή Πουλή και Ευάγγελος Σταθόπουλος, προσέγγισαν τη θεραπευτική παράδοση των Ασκληπιείων με έναν τρόπο βιωματικό, καλλιτεχνικό και σύγχρονο, αναδεικνύοντας τη διαχρονική σχέση του ανθρώπου με την υγεία, τη γνώση και την επιστήμη της ιατρικής. Τα Ασκληπιεία αποτέλεσαν τα πρώτα οργανωμένα θεραπευτικά κέντρα του αρχαίου κόσμου, όπου η ίαση δεν περιοριζόταν μόνο στη σωματική ασθένεια, αλλά αφορούσε την αρμονία σώματος και ψυχής. Στο Ασκληπιείο της Επιδαύρου, η αρχιτεκτονική, η φύση, η θρησκευτική πίστη και η πρώιμη ιατρική γνώση συνυπήρχαν, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που ευνοούσε τη θεραπεία. Κεντρικό ρόλο σε αυτό το σύνολο κατείχε η θόλος (θυμέλη), ένα μνημείο, άρρηκτα συνδεδεμένο με τις τελετουργίες και τις θεραπευτικές πρακτικές προς τιμήν του θεού Ασκληπιού. Η εκπαιδευτική διαδρομή ξεκίνησε με επίσκεψη του τμήματος Β3 στην Επιγραφική Συλλογή των Αρσακείων–Τοσιτσείων Σχολείων Εκάλης, όπου οι μαθητές παρακολούθησαν παρουσίαση του προγράμματος από την αρχαιολόγο κ. Ερασμία Παπαγεωργίου. Μέσα από σχέδια αναπαραστάσεων και σύγχρονες εικόνες της θόλου της Επιδαύρου, οι μαθητές μελέτησαν όσα έχουν διασωθεί έως σήμερα και όσα γνωρίζουμε με βεβαιότητα από τα αρχαιολογικά δεδομένα, προσεγγίζοντας το μνημείο όχι μόνο ως αρχιτεκτονικό επίτευγμα, αλλά και ως αναπόσπαστο στοιχείο της αρχαίας θεραπευτικής διαδικασίας. Με αφετηρία την αποτύπωση του σήμερα, οι μαθητές οδηγήθηκαν σε ένα δημιουργικό «ταξίδι στον χρόνο». Βασισμένοι στα ευρήματα, στις επιστημονικές μελέτες και στις αρχιτεκτονικές αποκαταστάσεις, φαντάστηκαν πώς θα ήταν η θόλος κατά την αρχαιότητα, όταν αποτελούσε μέρος ενός ζωντανού θεραπευτικού κέντρου, όπου οι ασθενείς προσέρχονταν αναζητώντας ίαση. Οι μαθητές μελέτησαν σχεδιαστικά τη θόλο μέσω αρχιτεκτονικών σχεδίων και αρχαιολογικών ευρημάτων, εστιάζοντας στη γεωμετρία, τη συμμετρία και την αρμονία της μορφής της, στοιχεία που συνδέονται άμεσα με την αρχαία αντίληψη της υγείας ως ισορροπίας. Τα έργα τους αποτυπώνουν όχι μόνο την αρχιτεκτονική δομή του μνημείου, αλλά και το πνεύμα των Ασκληπιείων, όπου η τέχνη, η επιστήμη και η πίστη συνεργάζονταν για την αποκατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Τα σχέδια που μελετήθηκαν προέρχονται από το υλικό του προγράμματος «Το επιδαύρειο ιερό του Απόλλωνος Μαλεάτα και Ασκληπιού», καθώς και από το υποθετικό σχέδιο του δαπέδου της θόλου όπως αποτυπώνεται στο υλικό του προγράμματος. Μέσα από αυτή την εκπαιδευτική εμπειρία, οι μαθητές κατανόησαν ότι τα Ασκληπιεία δεν αποτελούν απλώς μνημεία του παρελθόντος, αλλά προδρόμους της σύγχρονης ιατρικής σκέψης. Η μελέτη της θόλου της Επιδαύρου λειτούργησε ως αφετηρία για έναν γόνιμο διάλογο ανάμεσα στη μυθολογία, την αρχαία ιατρική και τη σύγχρονη επιστήμη, αποδεικνύοντας ότι τα μηνύματα των Ασκληπιείων παραμένουν επίκαιρα και διαχρονικά. 

Υπεύθυνη καθηγήτρια: κ. Κυριακή Πρεβενιού, Καλλιτεχνικών  

Την Παρασκευή 18 Οκτωβρίου 2024 οι μαθητές του Α’ Αρσακείου-Τοσιτσείου Γυμνασίου Εκάλης είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν μια πολύ ενδιαφέρουσα ομιλία της κ. Ανδρονίκης Νάσκα, Καθηγήτριας Υγιεινής και Επιδημιολογίας της Ιατρικής σχολής του ΕΚΠΑ, και Προέδρου της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής του Υπουργείου Υγείας, με τίτλο «Η επιστήμη στο τραπέζι μας: τι πρέπει να γνωρίζουμε για τη διατροφή μας». Συγκεκριμένα, η κ. Νάσκα, αφού εξήγησε τον ρόλο των θρεπτικών συστατικών για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, υπογράμμισε την αξία της σωστής διατροφής και των υγιεινών επιλογών από την παιδική ηλικία. Παράλληλα, επεσήμανε τους κινδύνους που προκύπτουν από ανθυγιεινές τροφές, όπως τα αλλαντικά και τα αρτοσκευάσματα, για να καταλήξει ότι τα σχολικά κυλικεία θα πρέπει να προσφέρουν μόνο υγιεινές επιλογές στους μαθητές, δεδομένης της πολύωρης παραμονής των μαθητών στο σχολικό περιβάλλον. Το μαθητικό κοινό παρακολούθησε με αμείωτο ενδιαφέρον την ομιλία, που ήταν βασισμένη σε επιστημονικά δεδομένα, και διατύπωσε απορίες που λύθηκαν από την ομιλήτρια με σαφήνεια. 

Τα βασικά σημεία της ομιλίας της ήταν τα εξής:

• Στοίχημα είναι η ενημέρωση όλων των μαθητών για την κατανάλωση υγιεινών τροφών.  

• Βασικές αρχές ημερήσιων γευμάτων: 5 γεύματα (πρωινό το σημαντικότερο).  

• Πρωτεΐνες – λιπίδια – υδατάνθρακες – βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (ανέλυσε κάθε στοιχείο και το πώς βοηθά στην κάλυψη καθημερινών λειτουργικών αναγκών).

• Οι διατροφικές συνήθειες του ατόμου «χτίζονται» από την μικρή του ηλικία και καθορίζουν καταλυτικά την διατροφική «συμπεριφορά» του ως ενήλικα.  

• Κίνδυνος για τα τρανς λιπαρά οξέα. 

• Αυτοέλεγχος: υγιείς διατροφικές συνήθειες, θέτω εγώ κανόνες για τη διατροφή μου. 

• Έλεγχος βιταμίνης D.

• Φρούτα – λαχανικά – όσπρια: προσοχή στη συγκέντρωση σακχάρων στους χυμούς φρούτων, υψηλή γλυκόζη στο αίμα.

• Καλό είναι να αποφεύγονται τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος (αλλαντικά).  

• 2-3 φορές κρέας/εβδομάδα.